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咖喱牛腩的做法

时期:2022-11-23 00:02 点击数:
本文摘要:1补牛腩1000克。2土豆2个,洗涤去皮。3牛腩小块3.3厘米见方的块,放进清水中洗净金黄色捞起。4牛肉进沸水中略为杨世。 5清除整洁。6补葱段姜片洋葱。7土豆小块滚刀块,洋葱切末,补咖喱粉。8将炒锅改置火上,放入精炼油,烧至6、7成热,放进葱段姜片炒香。 9放入牛肉块。10煸炒放入配料。11锅中加入适量清水,漫过牛肉。 12烧开后撇去浮沫。13小火炖制2小时。 14另起一锅入油,烧热后放入土豆炸伤至呈圆形淡黄色捞起。15原锅留油,烧热后放进葱末。 16煸炒出味。

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1补牛腩1000克。2土豆2个,洗涤去皮。3牛腩小块3.3厘米见方的块,放进清水中洗净金黄色捞起。4牛肉进沸水中略为杨世。

5清除整洁。6补葱段姜片洋葱。7土豆小块滚刀块,洋葱切末,补咖喱粉。8将炒锅改置火上,放入精炼油,烧至6、7成热,放进葱段姜片炒香。

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9放入牛肉块。10煸炒放入配料。11锅中加入适量清水,漫过牛肉。

12烧开后撇去浮沫。13小火炖制2小时。

14另起一锅入油,烧热后放入土豆炸伤至呈圆形淡黄色捞起。15原锅留油,烧热后放进葱末。

16煸炒出味。17放入咖喱粉。

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18煸炒出有香味。19放入调味好的牛肉及牛肉汤。20放入土豆。

21重新加入精盐并转文火蒸至土豆牛肉软烂,并转旺火收浓汤汁。22装盘才可。

小窍门炖牛肉时可必要放进山楂。


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