本文摘要：“鲫鱼豆腐汤——清热而又美味非常简单的菜肴鲫鱼肉质鲜美，营养价值很高，每百克肉不含蛋白质13克、脂肪11克，并所含大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，进胃、肾，具备和中补虚、除羸、温胃喂食、补中生气之功效。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占到69.8%，不含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能获取611.2千温的热量。

“鲫鱼豆腐汤——清热而又美味非常简单的菜肴鲫鱼肉质鲜美，营养价值很高，每百克肉不含蛋白质13克、脂肪11克，并所含大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，进胃、肾，具备和中补虚、除羸、温胃喂食、补中生气之功效。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占到69.8%，不含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能获取611.2千温的热量。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之沦为谷物很好的补足食品。鲫鱼豆腐汤，此菜品归属于粤菜菜系，口味咸鲜鲜美，鲫鱼具备很好的催乳起到，另一款豆腐，益气养血、健脾长中，豆腐亦富裕营养，不含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁黏液有很好的促进作用。

也是更年期的“保护神”防治心血管疾病减少乳腺癌的几率外用血管，牛奶的替代品，有益大脑的生长发育。” 食材明细主料鲫鱼1条内酯豆腐1盒辅料小葱1颗蒜瓣2瓣食用油适度盐适量白胡椒粉少许配料10ml姜片10片酸甜口味调味工艺半小时耗时非常简单可玩性鲫鱼豆腐汤的作法步骤1准备好食材和配料。

2鲫鱼两面各切两刀，加入适量配料，姜片油炸15分钟左右。3内酯豆腐一盒，小块薄片，内酯豆腐更容易打碎，最差敲一个追的盘子里托，便利下锅（个人较为讨厌用内酯豆腐，也可以用大豆腐）。4热锅下油，7成热才可。

5重新加入鲫鱼，把两面煮一下，然后放进蒜瓣冷却油炸出味。6重新加入一壶烧开的水，最差没过鱼身，然后放进切好的豆腐，加入适量配料，烧开后并转小火快调味10分钟才可，出有锅前放进适度盐，味精，白胡椒粉才可。

7鲫鱼豆腐随着调味的时间就越宽，汤也不会显得更加红，最后变为奶白色，十分可口鲜美！进盘后马利亚上葱花才可，没香菜了我就没放。小窍门汤调味的时间可以宽一点，这样汤会显得更加红，变为奶白色。

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